Dessert / Snacks

HaferflockenCookies de luxe

Zutaten:
Holz - 50g Dinkelmehl, 1 TL Backpulver
Feuer - 1 EL Kakao + 1 EL KakoNibs für den Crunch
Erde - 25g Hanfmehl, 5 Medjool-Datteln (kleingeschnitten), 2 EL gehackte Mandeln/Haselnüsse oder Sonnenblumenkerne, 50g Rohrzucker, 2 Btl. VanillinZucker, je 1 Prise Zimt und Vanille, 120g weiche Butter, 1 großes Ei
Metall - 100g feine Haferflocken, 1 Prise Kardamom
Wasser - 1 Prise Salz

Zubereitung:
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die trockenen Zutaten (bis auf die gehackten Mandeln und KakaoNibs) gut miteinander vermischen, Butter und Ei zugeben und alles gut durchkneten. Nun die gehackten Mandeln und KakaoNibs untermengen. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und leicht andrücken. Etwa 15-20 Minuten backen (je nach Backofen)

(1.4.2023)